AOC Crémant de Bordeaux est issue d’une longue tradition régionale d’élaboration de vins effervescents, remontant au XIXe siècle. Le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré et humide caractérisé par des hivers doux aux gelées très rares, des printemps précoces, de beaux étés ensoleillés et des automnes tièdes et longs. Quant au sol, on est sur un terroir argilo-calcaire sablonneux.
La méthode d’élaboration est traditionnelle, suivant la méthode champenoise : pressurage, première fermentation, prise de mousse en bouteille pour la 2ème fermentation, élevage, remuage, dégorgement et tirage. Jean Schieber Crémant de Bordeaux Blanc Brut est élevé pendant au minimum 12 mois sur lattes afin que se développent ses qualités aromatiques et gustatives.
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AOC Crémant de Bordeaux est issue d’une longue tradition régionale d’élaboration de vins effervescents, remontant au XIXe siècle. Le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré et humide caractérisé par des hivers doux aux gelées très rares, des printemps précoces, de beaux étés ensoleillés et des automnes tièdes et longs. Quant au sol, on est sur un terroir argilo-calcaire sablonneux.
La méthode d’élaboration est traditionnelle, suivant la méthode champenoise : pressurage, première fermentation, prise de mousse en bouteille pour la 2ème fermentation, élevage, remuage, dégorgement et tirage. Jean Schieber Crémant de Bordeaux Blanc Brut est élevé pendant au minimum 12 mois sur lattes afin que se développent ses qualités aromatiques et gustatives.
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